Tema: Ser Humano e saúde
Subtema: Situação de aprendizagem:
Manutenção do organismo.
Publico alvo: 7ª serie/8º ano
Habilidades
Reconhecer a importância dos alimentos como fonte de energia e de matéria para
a constituição corporal e valorizar atitudes relacionadas à alimentação e à
saúde. Oferecer uma visão geral da importância de receber os nutrientes que
necessitamos e de como uma alimentação diversificada se faz necessária para
atender às nossas necessidades nutricionais. Ler e
interpretar textos.
Grupo de Competências: G I, GII e
GIII
Aulas Previstas
Cinco aulas
Sondagem:
Reúna os alunos numa grande roda e reflita com eles sobre a importância da
alimentação. Argumente que a todo momento nosso corpo precisa de energia para
andar, correr, falar, estudar até mesmo para dormir. E levante as seguintes
questões:
De onde vem essa energia?
O que acontece se nos alimentarmos mal?
O que significa se alimentar bem ou mal?
Problematização: Leitura do texto de apoio: Alimento e energia
A
alimentação adequada é essencial para mantermos uma vida saudável. Para estar
bem nutridos, devemos consumir alimentos variados, de boa qualidade e em
quantidades apropriadas. Sem isso, crianças, jovens e adultos não desenvolvem
plenamente seus potenciais físicos, intelectuais e emocionais. São os alimentos
que oferecem a energia que necessitamos para crescer e para realizar atividades
físicas. Além disso, fazem com que as funções básicas do corpo (respiração,
funcionamento do cérebro, controle da temperatura, circulação sanguínea e
digestão) e o sistema imunológico desempenhem corretamente o seu papel.
Adaptação
do texto do livro Ciências Naturais aprendendo com o cotidiano(Eduardo Leite do
Canto)
Solicite aos alunos que, na aula seguinte, tragam embalagens de alimentos
consumidos em casa para fazer a leitura da composição nutricional, geralmente
impressa nos rótulos. Chame atenção para os tipos de nutrientes que aparecem
como carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas, minerais e também a
quantidade de água e energia(caloria). Mostre que os volumes variam conforme o
alimento.
E quando o produto não vem embalado, como podemos saber a sua composição? Para
saber a composição de um alimento in natura, por exemplo, de uma banana,
encaminhe os alunos para pesquisa em enciclopédias, livros ou
internet.Pergunte, por exemplo, o que as famílias consideram importante para a
alimentação: comer verduras e frutas, tomar água ou sucos, evitar gorduras?
Registre os resultados para futuras comparações.
Contextualização:
Reúna os alunos em grupos novamente e apresente novas questões para dar
sequência à pesquisa:
O que são e para que servem os nutrientes?
Nós necessitamos de todos eles?
A falta ou o excesso de algum deles pode resultar em problemas de saúde?
Que tipo de problema?
A maneira de conservar o alimento para o consumo é importante? Por quê?
Discuta as questões acima organizando o tempo de acordo com os conhecimentos e
necessidades dos alunos. Se possível, faça registro desses conhecimentos para
poder verificar alguma mudança de conceitos.
Busca de dados de forma diversificada:
Texto de apoio, pesquisas, diversos rótulos de
alimentos caderno do aluno.
Aprendizagem
significativa e evolução conceitual:
Distribua a ficha informativa O que os alimentos nos proporcionam, sobre
a função dos nutrientes. Solicite às equipes que façam um panorama das
informações gerais sobre nutrição, incluindo os componentes que fornecem
energia (grupo dos energéticos): carboidratos e gorduras. Se puder, organize um
cartaz de imagens "apetitosas". Peça aos alunos para fazer uma
lista do que eles comem num dia comum e observar se estão variando o necessário
para a obtenção de todos os nutrientes. Os produtos consumidos têm proteína
(construtores), vitamina A (reguladores) e ferro (reguladores)? Caso não
tenham, o que poderia ser acrescentado à dieta para obtê-los?
Proponha à coordenação pedagógica um trabalho de aproximação entre as
merendeiras ou os responsáveis pela cantina da escola. Convide-os para falar
sobre as comidas preparadas por eles e incentive os alunos a levar sugestões do
que gostariam de comer. Esse encerramento pode ser a elaboração de um cardápio
ideal para a escola.
Sistematização: Leitura do texto de
apoio; análise de rótulos, pesquisas, montagem de um cardápio.
Aplicação do conhecimento em novas situações: leitura do texto de apoio: O
amido está em todas
Em cada região do
mundo existe um padrão tradicional ou local de alimentação que oferece uma
variedade necessária para a saúde e o crescimento. Desse modo, há regiões onde
o arroz é o alimento básico. Em outras, a batata, ou ainda ambos. Com o
alimento principal, combinam-se diferentes quantidades de vegetais, carnes,
legumes (feijão, ervilhas e castanhas), peixes ou aves e molhos e temperos
típicos. A alimentação básica ao redor do mundo é tipicamente rica em amido
(presente no arroz e em outros cereais, na batata e na mandioca). Os
acompanhamentos podem ser vegetais, feijões, ervilha, castanhas, carnes,
peixes, ovos ou molhos feitos com estes alimentos. Eles vão fornecer outros
tipos de nutrientes necessários para sermos saudáveis. Nós deveríamos tentar comer
alimentos diferentes (variar nosso cardápio) todos os dias. As frutas são
sempre importantes, tanto após as refeições como nos intervalos entre elas.
Sugira a leitura compartilhada do texto. Em
seguida abra uma discussão sobre as informações trazidas por esse texto. Monte
um grande painel com as informações obtidas.
Avaliação
1ª elaboração de um
cardápio para a escola.
2ª organização de
pesquisa segundo o roteiro:
Tema: valor
calórico dos alimentos não embalados
Fontes de pesquisa:
3ª montagem do painel.
4ª avaliação
objetiva e dissertativa
MODELO DE AVALIAÇÃO
E. E. PROFª Maria
Aparecida do Recanto
Avaliação de
Ciências (situação de aprendizagem 2)
Nome
_____________________________ nº:____ serie :_______
Data:_____ PROFª:
Julu
1-Analise a tabela e depois responda as questões
a seguir:
|
Relação entre a composição de alguns
alimentos e a quantidade de energia fornecida em 100 g desse alimento.
|
|
Alimento
|
Água (%)
|
Proteína (%)
|
Gordura (%)
|
Carboidratos (%)
|
Energia (%)
|
|
Alface lisa
|
95
|
2,4
|
0,3
|
4,6
|
24
|
|
Laranja
|
89,6
|
1,0
|
0,3
|
4,6
|
49
|
|
Filé de frango sem pele e assado
|
63,2
|
23,8
|
3,8
|
0
|
136
|
|
Pão
|
9,0
|
8,7
|
3,2
|
50,0
|
269
|
a-)
Quais alimentos fornecem mais energia? O que estes alimentos têm em comum em
relação à composição?
b-)
Quais alimentos fornecem menos energia? O que estes alimentos têm em comum em
relação à composição?
c-)
Se uma pessoa gastou 405 quilocalorias , qual(ais) alimentos da tabela deveria
ingerir para repor essa energia gasta?
2- A
dieta de um atleta deve ser igual a um caixa de banco?Explique.
3-Assinale
V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas:
a-) As necessidades
energéticas dos indivíduos são avaliadas em calorias ( )
b-) Quanto maior a atividade
física,menor o consumo de energia
( )
c-) Alimentar-se
principalmente de sanduíches não é um bom habito para conservar a boa saúde
( )
d-)Uma dieta equilibrada
contem alimentos que fornecem energia suficiente para o consumo diário( )
4-Observe
a figura abaixo e responda:
A-)
Quais os hábitos do individuo que podem levar a obesidade?
B-)
O que ele deve fazer para mudar essa situação?
5- Para que nós precisamos de energia?
6- O
que acontece quando ingerimos mais energia do que necessitamos para nossas
atividades?Explique.
7) Existem hábitos de vida que
promovem a saúde, enquanto outros são muito prejudiciais, por exemplo:
I - Comer alimentos gordurosos.
II - Praticar esportes
regularmente.
III - Dedicar algum tempo
para o lazer.
Entre os comportamentos citados, podem ser
considerados saudáveis:
A) II e III, apenas.
B) I e III, apenas.
C) I e II, apenas.
D) I, II e III.
Fonte:
Usina eólica da Taíba
